La recette du dredi !

Dessert
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 pommes fruits,
- 125 g de sucre semoule et 1 sachet de sucre vanillé (ou 135 g de sucre semoule vanillé maison !),
- 4 œufs,
- 80 g de farine,
- 20 g de fécule de pomme de terre,
- 125 g de poudre d’amandes,
- 150 g de beurre doux,
- 1 cuillerée à café rase [...]

Entrée ou salade

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de petits champignons de Paris,
- 1 petite boîte de thon au naturel (120 à 160 g net),
- 2 cuillerées à soupe de crème fleurette,
- 4 cuillerées à soupe de mayonnaise (à l’ancienne de préférence),
- 4 cuillerées à soupe de jus de citron,
- 1 petit bouquet de persil plat,
- 1 [...]

En-cas ou Amuse-gueule
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tranches de pain de mie complet à l’anglaise,
- 2 tranches de saumon fumé,
- 40 g de feta,
- 1 cuillerée à café de graines de carvi.
Temps nécessaire :
- préparation : 10 minutes
Hacher grossièrement la feta avec une fourchette.
Au grille-pain, toaster les tranches de pain de mie sur leurs [...]

En-cas ou Amuse-gueule
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tranches de pain de mie complet à l’anglaise,
- 2 tranches de saumon fumé,
- 40 g de feta,
- une cuillérée à café d’inflorescence d’aneth.
Temps nécessaire :
- préparation : 10 minutes
Hacher grossièrement la feta avec une fourchette.
Au grille-pain, toaster les tranches de pain de mie sur leurs deux faces.
Les [...]

En-cas ou Amuse-gueule
Dans le même genre, on peut aussi parfumer aux graines de carvi ou de cumin ou aux inflorescences d’aneth…
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tranches de pain de mie complet à l’anglaise,
- 2 tranches de saumon fumé,
- 40 g de feta,
- 1 cuillerée à café de graines d’anis vert.
Temps nécessaire :
- préparation : [...]

Accompagnement
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de pommes de terre primeur de taille moyenne,
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 poignée de gros sel,
- quelques branches de romarin,
- 200 g de faisselle,
- 1 échalote,
- 1 gousse d’ail,
- 1 poignée de ciboulette,
- sel fin (environ 1 cuillerée à café rase),
- poivre blanc du moulin.
Temps [...]

Entrée ou plat principal avec son accompagnement

Ingrédients (pour 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat principal) :
- 500 g de tentacules de poulpes découpées cuites surgelées,
- 3 oignons jaunes moyens (ou 1 gros),
- 1 gousse d’ail,
- 1 boîte de 250 g de pulpe de tomates,
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 8 cl [...]

Entrée ou plat principal avec son accompagnement

Ingrédients (pour 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat principal) :
- 500 g de poulpe,
- 2 litres de court-bouillon,
- 3 oignons jaunes moyens (ou 1 gros),
- 1 gousse d’ail,
- 3 grosses tomates mûres,
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 8 cl de vin blanc sec,
- 1 cuillerée [...]