La recette du dredi !

Les conseils de la maison Bouchard & Fils à ce propos, à consommer évidemment avec vos copines Modération et Parsimonie…
Voir aussi la collection proposée en 2015 par Bouchard & Fils…

Une très belle collection de vins de Bourgogne…
Ils ne sont pas donnés les vins de Bourgogne, m’enfin, un peu pour en boire avec mes copines Modération et Parcimonie ou faire un cadeau de Noël… Chez Nicolas, ils sont encore plus chers…
Voir aussi les conseils de Bouchard Père & Fils sur les accords entre ces [...]

Cocktaill
Ingrédients (par personne) :
- 8 glaçons,
- 3 cl rhum doré,
- 2 cl crème de cassis,
- 12 cl nectar de goyave,
- carambole.
Dans un shaker rempli à moitié de glaçons, verser 3 cl de rhum doré, 2 cl de crème de cassis, 12 cl de nectar de goyave.
Secouer et verser dans un verre long drink.
Décorez avec une [...]

Boisson chaude
Recette de Simone Morgenthaler dans « Recettes et décors de Noël : Traditions d’Alsace », Édition La Nuée Bleue, Strasbourg, 1994.
Idéale pour les veillées de Noël ou de retour des pistes de ski !
Peut-on boire un tel vin chaud sans Modération ?
Méfiez-vous quand même : si on a rajouté de l’eau et laisser [...]

Apéritif
Appelé aussi blanc-cass…
Ingrédients (pour 1 verre à vin) :
- 1 à 3 cuillerées à café de crème de cassis de Dijon (0,5 à 1,5 cl) selon goût,
- 10 cl d’aligoté bien frais (se fait aussi désormais avec du champagne sous le nom de Kir royal, mais aussi du crémant ou des « petits » vins [...]

Apéritif
D’après « À table avec les Tontons : 70 recettes de bistrot en 23 films » de Claire Dixsaut, éditions Agnès Vienot, 2010, 192 pages, 29,90 €. C’est la recette de « Elle boit pas, elle fume pas …mais elle cause !»
Appelé Cardinal dans les milieux bourgeois catholiques lyonnais…
Ingrédients (pour 1 verre à vin) :
- [...]

Apéritif
Inventé à Dijon en mars 1960 à l’occasion de la rencontre entre le chanoire Kir et Nikita Kroutchev.
Ingrédients :
- 1 dose de crème de cassis de Dijon (0,5 à 1,5 cl) selon goût,
- 2 doses de vodka,
- 2 doses de vin blanc sec bien frais (aligoté, pinot blanc, muscadet, gros-plant, …).
Temps nécessaires :
- préparation : [...]

Apéritif
Ou vermouth-cass.
Ingrédients :
- 1 dose de Noilly-Prat,
- 2 doses de crème de cassis de Dijon,
- eau de Seltz ou eau gazeuse équivalente bien fraîche.
Temps nécessaires :
- préparation : 5 secondes.
Verser le Noilly-Prat et la crème de cassis dans un verre à apéritif, allonger avec l’eau gazeuse bien fraîche selon goût.
Et pour ne pas enfreindre la [...]