Mots-clefs : Boissons, cocktails, ...
Apéritif
Un grand classique du Massif-Central et du Dauphiné.
Ingrédients :
- 1 à 3 cuillerées à café de crème de cassis de Dijon (0,5 à 1,5 cl),
- 10 cl de gentiane.
- glaçons.
Temps nécessaires :
- préparation : 5 secondes.
Verser la crème de cassis dans un verre à soda ou à whisky.
Compléter délicatement avec la gentiane pour que le [...]
19 octobre 2010 | Posté dans La leçon du mardi | Pas de commentaire
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Digestif, Remontant
Ou mêlé cass, mêlé-casse, meulé-cass, mêlécass, mélécas, mêlé-casse, mélécasse ou mêlécasse.
Ingrédients (pour 1 portion) :
- 1 dose de crème de cassis de Dijon,
- 2 doses de fine champagne ou de marc de bourgogne.
Temps nécessaires :
- préparation : 5 secondes.
Verser la crème de cassis dans un verre à punch.
Compléter délicatement avec l’alcool pour que le [...]
19 octobre 2010 | Posté dans La leçon du mardi | Pas de commentaire
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Cocktail, Boisson rafraîchissante
Attention ce n’est pas une boisson sans alcool : ça titre environ 5°B comme une bière légère !
Ingrédients :
- 4 cl de crème de cassis de Dijon,
- 14 cl de Perrier bien frais.
- glaçons.
Temps nécessaires :
- préparation : 5 secondes.
Verser la crème de cassis dans un verre à soda ou à whisky.
Compléter délicatement [...]
19 octobre 2010 | Posté dans La leçon du mardi | Pas de commentaire
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Mon cher René,
Tu as vu comme il fait froid ? L’hiver est là avec sa froidure, hummm un vrai hiver avec de la neige sans doute… Et nous, en avant goût, nous irons glisser sur les pistes de Chamrousse… J’espère que le Père Noël nous y retrouvera…
Alors pour le plaisir et parce que j’en [...]
11 décembre 2009 | Posté dans Le dredi des ami(e)s | 1 commentaire
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Boisson
C’est la fin des abricots ? Une solution pour se régaler plusieurs jours avec ceux qui restent avant qu’ils ne se gâtent…
Pour le petit-déjeuner en substitution d’un jus de fruits, en boisson rafraichissante ou comme boisson apéritive sans alcool !
Ingrédients (pour environ 1 l de boisson) :
- 300 g d’abricots,
- 33 cl de lait (de vache ou de soja [...]
22 août 2008 | Posté dans La recette du dredi | Pas de commentaire
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Boisson apéritive sans alcool
Ingrédients :
- 12,5 cl de jus de citrons verts,
- 12,5 cl de jus de citrons jaunes,
- un petit morceau de gingembre frais (l’équivalent d’une noix),
- 6 cuillerées à soupe de sucre,
- 2 l d’eau minérale.
Temps nécessaires :
- préparation : 20 minutes
- réfrigération : au moins 2 heures
Peler et râper le morceau de [...]
8 juin 2007 | Posté dans La recette du dredi | Pas de commentaire
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Apéritif
Ce cocktail était, dans les années 1980, une des spécialités d’Amédée, maître d’hôtel qui tenait d’une main de chef « La petite Verrerie » de l’usine Schneider du Creusot. Quand j’y repense, j’en salive encore… Mais, pour ne pas enfreindre la loi du 10 janvier 1991 dite Evin, je vous rappelle que l’abus d’alcool est [...]
8 juin 2007 | Posté dans La recette du dredi | 6 commentaires
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Boisson apéritive sans alcool
Ingrédients (pour 1 litre) :
- ½ l de jus de pamplemousse jaune,
- ½ l de boisson tonique (marque Schweppes ou générique…),
- 2 à 4 cuillerées à soupe de sirop de menthe verte ou bleue.
Temps nécessaires :
-préparation : 5 minutes
-réfrigération : au moins deux heures
Dans une bouteille à jus de fruits fermant hermétiquement, [...]
8 juin 2007 | Posté dans La recette du dredi | Pas de commentaire