La recette du dredi !

En-cas ou Amuse-gueule
Dans le même genre, on peut aussi parfumer aux graines de carvi ou de cumin ou aux inflorescences d’aneth…
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tranches de pain de mie complet à l’anglaise,
- 2 tranches de saumon fumé,
- 40 g de feta,
- 1 cuillerée à café de graines d’anis vert.
Temps nécessaire :
- préparation : [...]

Accompagnement
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de pommes de terre primeur de taille moyenne,
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 poignée de gros sel,
- quelques branches de romarin,
- 200 g de faisselle,
- 1 échalote,
- 1 gousse d’ail,
- 1 poignée de ciboulette,
- sel fin (environ 1 cuillerée à café rase),
- poivre blanc du moulin.
Temps [...]

Digoin, petite ville de Saône-et-Loire, se transforme pendant trois jours tous les ans en capitale de l’escargot de Bourgogne.

Du samedi au lundi…
…la fête de Digoin recrée l’esprit des anciennes fêtes de villages et de quartiers, en y associant une fête foraine et un marché aux puces.
Et, bien sûr, comme c’est la fête de l’escargot, le [...]

« Les secrets sont des piments sur le bout de la langue. Tôt ou tard, ils mettent la bouche en feu. »
Christian Bobin, Geai, 1998.
C’est pour cette raison que je vous livre tout ce que je sais sur les différentes sortes de piments, poudres de piments et sauces pimentées les plus connues…
Le tableau ci-dessous les présente classées [...]

« Les secrets sont des piments sur le bout de la langue. Tôt ou tard, ils mettent la bouche en feu. »
Christian Bobin, Geai, 1998.
C’est pour cette raison que je vous livre tout ce que je sais sur les différentes sortes de piments, poudres de piments et sauces pimentées les plus connues…
Le tableau ci-dessous les présente classées [...]

Poulpe commun, blotti dans une anfractuosité de rocher et respirant tranquillement par son entonnoir.
Le poulpe : son identité et son anatomie
Le poulpe est un mollusque céphalopode à symétrie bilatérale, dépourvu de coquille tant externe qu’interne.
Il comporte une grosse poche « arrière » – la cavité palléale appelée couramment manteau - dépourvue de nageoires mais avec 7 à 11 branchies latérales. Cette [...]

Dans toutes les langues…
Ci-dessous, cliquez sur la première lettre du nom du piment que vous recherchez. La page sélectionnée vous permettra alors probablement de trouver le nom synonyme utilisé dans ce blog pour le piment concerné…
Vous pourrez ainsi ensuite consulter les détails sur ce piment dans les tableaux détaillés :
- classés par ordre alphabétique,
- ou [...]