La recette du dredi !

Une famille très unie déjeune ensemble le premier dimanche de l’Avent. En 2014, c’est aujourd’hui ! ça tombe bien, non ?
La petite fille de 10 ans, le nez dans son assiette, ne mange pas… Elle a l’air de porter un lourd secret… Au bout d’un moment, elle dit : j’ai quelque chose à vous dire. [...]

La première :
Trois joyeux petits cochons, Nouf-Nouf, Nif-Nif et Naf-Naf (Fifer, Fiddler and Practical Pig en VO), jouent et chantent dans la maison de paille de Nouf-Nouf, le joueur de pipeau…
Un loup affamé (The Big Bad Wolf en VO) tape à la porte… Nouf-Nouf pose son pipeau sur une botte de paille, va [...]

Plat complet

La paella, plat numéro 1 de la cuisine espagnole avec les tapas, est une invention récente…
Après la seconde (ou deuxième ?) guerre mondiale, le tourisme commence à se développer en Espagne mais la cuisine locale n’est pas à la hauteur de ce qui se fait En France ou en Italie… Franco, décide d’y [...]

Accompagnement

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de carottes,
- 500 g de pommes de terre,
- 25 g de beurre doux,
- 2 œufs,
- 2 cuillerées à soupe d’huile de ménage (arachide, colza, mélange, …)
- sel fin et poivre noir moulu.
Temps nécessaires :
- préparation : 20 minutes,
- cuisson : 30 à 40 minutes.
Éplucher les carottes et les [...]

Plat avec son accompagnement

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 magret de canard d’environ 300 g.
- 100 grammes de semoule de maïs fine,
- 25 cl de lait demi-écrémé.
- 25 cl de crème fraîche entière liquide.
- 2 échalotes,
- 5 cl de vinaigre balsamique.
- sel fin et sel et poivre des moulins.
Temps nécessaire : environ 1 heure.
Mettre le [...]

Dessert
D’après une recette de mousse de myrtilles de Christiane Brioude, ancienne chef de restaurant, pour le carnet de recettes de Julie Andrieu en Ardèche.

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 400 g de groseilles rouges, fraîches ou surgelées,
- 4 œufs,
- 250 g de sucre semoule,
- 1 gousse de vanille,
- 65 cl de crème fleurette,
- 130 g de [...]

Je n’ai pas du tout
la prétention de faire une cuisine
extrêmement raffinée… Je fais une très
bonne cuisine mais c’est tout… Ça s’arrête là. C’est
une cuisine que je rédige aussi, j’écris des recettes… J’in-
vente des titres suivant l’origine du plat.
En général, je les appelle du nom de la personne qui m’a donné
la recette.
Par exemple, pour les [...]

Bœuf haché + 3 petits oignons + 2 œufs entiers + 2 poignées de riz cuit + persil + tenez vous bien : de la Worcester sauce + 2 cuillères à soupe d’huile + thym + citron + parmesan râpé.
La sauce de ces boulettes a accompagné la grecque Melina dans tous ses périples à travers [...]