La recette du dredi !

Qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire ?
Mais hiberner bien sûr !

Plat principal (avec son accompagnement )
Une recette d’une de mes copines de Bretagne (ou plutôt mon amie de quarante et un ans – et en disant ça, vous me croirez si vous voudrez mais je la rajeunis !-) !Farpaitement !
Ingrédients (pour un poulet) :
- un poulet d’environ 1,200 kg,
- une bouteille de whisky,
- [...]

Plat principal ou Entrée

Ingrédients (pour 6 personnes en entrée ou 4 en plat principal) :
- 3 kg d’un assortiment de coquillages : moules, palourdes, pétoncles, coques, … (ou 800 g d’un mélange de mollusques précuits et surgelés),
- 15 cl de vin blanc sec,
- 1 cube de court-bouillon,
- 1 poivron rouge,
- 2 ou 3 oignons jaunes [...]

Voilà ça y’est, j’ai retrouvé l’accès au ouaibe… et comme me le fait remarquer mon admin préféré, il est donc temps de se remettre au boulot ! Finies les vacances…
Bref, il m’aura fallu un mois pour découvrir que mon problème venait :
- non pas d’une grouille sur mon ordinateur,
- non pas d’un problème [...]

Plat principal, entrée ou salade.

 
Ingrédients (pour 4 personnes en plat principal ou 6 en entrée ou en salade) :
- 500 g de champignons de Paris de taille moyenne,
- 300 g de gésiers de canards confits,
- 100 g de jeunes pousses d’épinards,
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès,
- 4 brins de cerfeuil,
- 4 cuillerées [...]

Plat principal avec son accompagnement ou entrée (sans pommes de terre)

A force de ramer dans la choucroute avec mon exploreur internet, j’ai fini par attraper un saumon !
Impeccable ! ça fait la recette de la semaine à partir de l’idée glanée à l’occasion de l’escapade de Jean-Luc-Petitrenaud chez Hubert Maetz, chef de l’Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim (67560) !
Ingrédients [...]

Accompagnement

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre de taille moyenne,
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillerée à soupe rase de thym,
- 2 gousses d’ail,
- sel fin et poivre du moulin.
Temps nécessaires :
- préparation : 10 minutes,
- cuisson : 60 minutes.
Mettre le four à préchauffer à 210°C (thermostat 6).
Éplucher et [...]

Plat principal
avec son accompagnement !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 lapin ou 6 morceaux de lapin,
- 25 g de beurre,
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 kg de pommes de terre de taille moyenne,
- 1 cuillerée à soupe rase de thym,
- 2 oignons jaunes moyens,
- 3 gousses d’ail,
- 1 gros poivron rouge,
- 10 olives [...]