Curry de mollusques
Plat principal ou Entrée
Ingrédients (pour 6 personnes en entrée ou 4 en plat principal) :
- 3 kg d’un assortiment de coquillages : moules, palourdes, pétoncles, coques, … (ou 800 g d’un mélange de mollusques précuits et surgelés),
- 15 cl de vin blanc sec,
- 1 cube de court-bouillon,
- 1 poivron rouge,
- 2 ou 3 oignons jaunes [...]