Glossaire

poivron

n. m. - Fruit d'une plante herbacée annuelle (Capsicum annuum) très apprécié dans toute l'Europe, aussi bien cuit que cru ; c'est la variété de piment la moins forte. Indispensable à un grand nombre de recettes du bassin méditéraneen : taboulé, salade niçoise, ratatouille, paëlla, .…


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