La recette du dredi !

Plat principal avec son accompagnement
Un grand classique de Chantal …dont on ne se lasse pas !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de roussette,
- 4 échalotes,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 60 g de beurre doux,
- 2 ou 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin,
- sel fin et poivre du moulin,
- 800 g de [...]

En plein cœur de Paris, une cinquantaine de producteurs fermiers viennent de toutes les régions de France, pour proposer leurs produits succulents et étonnants !
Lieu : place des Vins de France, station de métro Cour Saint-Émilion, ligne 14.
Horaires (entrée gratuite) :
- le jeudi 20 septembre de 11h00 à 20h00,
- le vendredi 21 septembre de 9h00 [...]

Ingrédients (pour 10 cl de sauce) :
- 1 œuf dur,
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin (blanc de préférence) ou le jus d’un demi citron,
- 2 échalotes,
- 1 bonne pincée de sel fin,
- 1 pointe de poivre fin (blanc de préférence),
- 3 cuillerées à soupe d’huile (de tournesol par exemple),
- quelques brins de [...]

Il faut savoir en profiter !
Alors, hop ! Même s’il pleut, je me jette à l’eau !

David, jeune étudiant qui vient de quitter son foyer maternel, a invité sa mère à dîner. Lors du repas, celle-ci ne peut s’empêcher de remarquer que Julie, la colocataire de son fils, est sacrément mignonne.
Pendant la soirée, alors qu’elle observe la façon dont David et Julie se comportent l’un envers l’autre, elle se demande s’il [...]

Plat principal avec son accompagnement ou Entrée

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes en plat et 10 à 12 en entrée) :
Pour la pâte :
- 300 g de farine,
- 125 g de beurre doux,
- sel fin.
Pour la garniture :
- 200 g de filets de morue,
- 1 kg de tomates,
- 2 gros oignons jaunes,
- 2 gousses d’ail,
- [...]

Pfifferdaj, la journée des Ménétriers, est la fête la plus ancienne mais aussi aujourd’hui une des plus importantes d’Alsace.

Chaque premier week-end de septembre, Ribeauvillé, bourgade d’Alsace proche de Colmar, accueille environ 20 000 visiteurs à l’occasion de Pfifferdaj. Le thème de Pfifferdaj pour 2007 est « Innovations et inventions au Moyen-âge ».
L’origine de Pfifferdaj
Elle remonte à 1390… jusqu’alors, [...]

Sucre, saccharose, glucose, fructose…
Le saccharose (C12H24O12), notre bon sucre de cannes ou de betteraves, est un glucide, association de deux molécules plus simples : le glucose et le fructose.
Le glucose et le fructose sont également deux glucides sucrés… en fait ce sont deux isomères : ils ont la même formule chimique (C6H12O6) mais diffèrent par la disposition [...]