La recette du dredi !

Sauce froide
Ou aussi ailloli… francisation du mot d’origine provençale aïoli, les deux orthographes étant permises.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 œuf,
- 3 gousses d’ail blanc,
- 25 cl d’huile d’huile d’olive (ou, si vous redoutez la mayonnaise à l’huile d’olive, d’huile d’arachide ou équivalent),
- 1 cuillerée à café de sel fin et poivre du moulin,
- en [...]

…le vendredi 14 septembre 2007, après avoir fait de multiples choses dans sa vie dont découvrir de jeunes talents précoces… Faut dire que c’est pas ce qu’on lui doit de mieux…

Mais comme mes maîtres n’ont pas voulu que j’aille tout seul à Toulouse, tant pis…
Je vais m’échauffer en regardant « Vivement dimanche »… Et en plus, ça me permettra de parachever mon entraînement pour la fête de la bière de Munich qui commence samedi 22 septembre prochain…
Et ne vous inquiétez pas ! Je n’oublie pas que selon la loi [...]

Samedi 15 septembre 2007, 21 h 10 à Cardiff… Dans un pub, les clients suivent anxieusement* le début du match de rugby Pays de Galles – Australie à la télé…
Mais, à ce moment, un kangourou entre dans le pub, sous les yeux éberlués du barman et des clients, et se dirige en sautillant vers le zinc où [...]

Plat principal avec son accompagnement

 
Ingrédients
(pour 4 personnes) :
- 600 g de blancs de poulet,
- 5 cuillerées à soupe de sauce soja claire – « light » -,
- 2 cuillerées à café de sucre semoule,
- 2 cuillerées à café de gingembre en poudre,
- 50 g de champignons chinois shiitakés (Lentinula edodes) ou de champignons noirs (Auricularia polytricha ou [...]

Plat complet ou entrée
Ingrédients (pour 2 personnes en plat ou 4 en entrée) :
- 100 g de miettes de thon,
- 3 belles tomates mûres,
- 1 poivron rouge,
- 1 gousse d’ail,
- 1 échalote,
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 branche de thym,
- 1 feuille de laurier sauce,
- 10 cl de vin blanc sec,
- 3 œufs,
- [...]

Potage
Un autre potage qui m’a été recommandé par Martine « BY » !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poireau,
- 100 g de lardons fumés,
- 20 g de beurre,
- 1 petit bulbe de céleri rave
- 1 grosse pomme de terre,
- 1 tablette de bouillon de volaille,
- sel et poivre fin,
- 1 petit munster,
- 1 cuillère à [...]

Agrandir le plan
« If you don’t love life, you can’t enjoy oyster. »
Eleanor Clark.
Si vous n’aimez pas la vie, vous ne pouvez pas apprécier les huîtres…
Pour fêter l’ouverture de la nouvelle saison de ses huîtres (et l’ouverture des huîtres par la même occasion !), la ville de Galway organise cette année, du 27 au 30 septembre, [...]