Mots-clefs : Accompagnements, Cuisines du monde
Accompagnement, Plat végétalien
En hindi, gajar ki sabji signifie « carottes légumes ».
Carottes, petits pois et épices sont indispensables pour cette recette indienne… À partir de cette base incontournable, on peut ajouter quelques autres légumes de saisons qui vont bien !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 cuillerées à soupe d’huile de pépins de raisin,
- 250 g [...]
Mots-clefs : Les produits
Ces menus de fromage donnés ci-dessous, de janvier à décembre, constituent le chapitre VI de la bible du fromage, le « Guide du fromage » de Pierre Androuët (1915-2005), écrit avec la collaboration de N. Roche et G. Lambert (éditions Stock, 1971).
On y trouve les suggestions de repas de fromages du grand maître fromager, mois par mois, [...]
Mots-clefs : Plats
Plat complet
Pas cher et pas compliqué à faire mais c’est un délice !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 saucisses de Toulouse (400 g),
- 1 kg de pommes de terre primeurs de Noirmoutier
- 180 g nets de poivron rouge grillés en conserve,
- 3 cuillerées à soupe d’huile de ménage,
- 1 dosette de safran en poudre,
- un [...]
Mots-clefs : La bibliothèque, Les produits
Le bon usage des fromages constitue le chapitre XI de la bible du fromage, le « Guide du fromage » de Pierre Androuët (1915-2005), écrit avec la collaboration de N. Roche et G. Lambert (éditions Stock, 1971).
On y trouve de bon conseils du grand maître fromager sur la présentation, la consommation, la conservation du fromage et son [...]
Mots-clefs : Plats
Plat complet
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 petits pilons de poulet,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 blette d’environ 1 kg,
- 1 citron,
- 1 petite boite de concentré de tomate,
- 2 boites de tomates pelées au naturel, format ¼,
- 1 oignon rouge,
- 1 gousse d’ail,
- 6 brins de persil plt,
- gros sel et [...]
Mots-clefs : Desserts et gâteaux
Pâtisserie
Il y a quelques temps, j’ai fait des cupcakes aux poires… Pour faire baver ma petite-fille Miranda qui est en Chine, je lui avais montré sur Skype les beaux petits gâteaux que j’avais préparé… Curieuse, elle me demande évidemment ce que c’est… Je lui dis que ce sont des petits gâteaux aux poires. Elle me [...]
Mots-clefs : Humeur
Chaque jour je reçois des nouvelles démagogiques et racistes de mon homonyme qui monte, qui monte dans le Rhône…
Des mails aussi de ses supporters qui m’écrivent à mon mail pour le supplier avec toutes les turpitudes du monde pour les inscrire surs ses listes… Tu parles, y’a du fric à se faire, peinard, en [...]