La recette du dredi !

Plat principal
Merci à Jacques de Nissan, Chantal de Crosne et Daniel et Claudine de Vulaines !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tournedos,
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et 1 cuillerée à soupe de beurre doux ou de margarine,
- sel fin et poivre du moulin.
Pour l’option 1 (sauces fromages) :
- 25 cl de crème fraîche,
- [...]

Plat complet
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 courgettes de taille moyenne,
- 6 tomates à farcir de taille moyenne,
- 3 oignons jaunes moyens,
- 1 poivron,
- 2 gousses d’ail,
- 400 g de bœuf haché,
- 400 g de veau haché,
- 1 verre et ½ de riz (basmati, …),
- 2 œufs,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillerée à [...]

Entrée ou Salade

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- une boîte de 400 g de maïs jaune en grains,
- 100 g de crevettes décortiquées,
- 1 avocat,
- 80 g de raisins secs,
- 2 cuillerées à soupe de whisky,
- 1 cuillerée à café de paprika,
- 1 jaune d’œuf,
- 15 cl d’huile d’arachide,
- sel fin, poivre blanc moulu,
- une cuillerée [...]

Plat principal avec son accompagnement
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre (par exemple grelots),
- 6 fonds d’artichauts,
- 1,2 kg de viande de veau à sauter (épaule, jarret, …),
- 1 gros oignon jaune,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide,
- 2 gousses d’ail,
- 1 petit bouquet de persil,
- une cuillerée à café de [...]