La recette du dredi !

Entrée ou salade

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de petits champignons de Paris,
- 1 petite boîte de thon au naturel (120 à 160 g net),
- 2 cuillerées à soupe de crème fleurette,
- 4 cuillerées à soupe de mayonnaise (à l’ancienne de préférence),
- 4 cuillerées à soupe de jus de citron,
- 1 petit bouquet de persil plat,
- 1 [...]

Entrée, Accompagnement ou Salade
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 125 g de boulghour,
- 2 grosses tomates mûres,
- 1 très gros bouquet de persil plat,
- 1 très gros bouquet de menthe,
- 3 oignons blancs nouveaux,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron,
- 1 cuillerée à café rase de sel fin,
- [...]

Entrée ou salade
Un grand merci à ma belle-sœur Danielle qui nous en fournit de son jardin, car il n’est guère évident d’en trouver sur les étals des marchands de légumes… La betterave crue dégage un goût et des saveurs incomparables à ceux qu’elle a lorsqu’elle est cuite : à ne pas rater par les gourmets, [...]

Entrée ou Salade

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- une boîte de 400 g de maïs jaune en grains,
- 100 g de crevettes décortiquées,
- 1 avocat,
- 80 g de raisins secs,
- 2 cuillerées à soupe de whisky,
- 1 cuillerée à café de paprika,
- 1 jaune d’œuf,
- 15 cl d’huile d’arachide,
- sel fin, poivre blanc moulu,
- une cuillerée [...]

Salade d’accompagnement
À servir en accompagnement de tranches de magret de canard séché, de confit de canard ou de gésiers confits ou encore en complément de riz comme accompagnement d’un sauté de viande blanche…
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de haricots verts fins frais,
- 150 g de germes de soja frais,
- 1 échalote,
- 1 cuillerée [...]