La recette du dredi !

Petit-déjeuner complet

Les incontournables de ce copieux petit-déjeuner irlandais « frit » sont des saucisses, du lard de poitrine, des haricots sauce tomate, des œufs sur le plat et du pain de mie complet.
En options, on peut ajouter du boudin noir ou éventuellement blanc, tranché puis grillé à la poêle, de petites galettes de pommes de [...]

Plat
Spécialités savoyardes, substituts des diots au vin blanc à la polenta !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 diots natures et 4 diots fumés de 80 g chacun,
- 1 petit potimarron (500 g),
- 250 g de pommes de terre (bintje, …),
- huile de ménage,
- 100 g de beurre doux,
- 4 belles échalotes,
- 1 cuillerée à soupe [...]

Plat

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 noix de joues de porc (environ 350 g),
- 2 cuillerées à soupe de farine de blé,
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 2 gros oignons jaunes,
- 4 gousses d’ail,
- 1 cuillerée à soupe de mélange curry en poudre,
- 50 cl de lait cru entier,
- 1 boite format ¼ (400 [...]

Plat complet
Pour agrémenter les soirées d’automne !

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g de cèpes frais (ou surgelés coupés en 2),
- 25 g de beurre,
- 5 œufs,
- ½ cuillerée à café de persil plat ciselé,
- ½ cuillerée à café de ciboulette ciselée,
- sel fin et poivre du moulin,
et en option : salade verte et vinaigrette [...]

Il y a 36 ans…

Dessert

Ingrédients (pour 6 à 8 ramequins selon leur taille)
- 3 œufs,
- 50 cl de lait cru entier,
- 75 g de sucre,
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille.
Temps nécessaires :
- préparation : 10 minutes,
- cuisson : 35 minutes,
- attente : 2 heures.
Mettre le lait à bouillir avec le sucre et l’extrait de vanille.
Pendant ce temps, [...]