La recette du dredi !

Plat avec son accompagnement
Autrement dit, râbles de lapin à la sicilienne et tomates provençales… Une petite sœur des « Lombi di coniglio al’aceto con maccheroni » ! !

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 râbles de lapin,
- 4 cure-dents,
- 1 cuillerée à soupe bombée de farine de blé,
- 2 cuillerées à soupe et un filet d’huile d’olive,
- 1 [...]

Plat avec son accompagnement
Il y a environ 5 ans, Chantal achète 2 bouteilles de Champomy, un breuvage 100% jus de pomme pétillant sans alcool, pour tester un jour avec ses copines… Mais depuis, à chaque fois, les copines de Chantal déclinent et lorsque quelqu’un vient chez nous et que je propose ce Champomy pour l’apéritif [...]

Plat et son accompagnement

S’il vous reste des haricots, faites en une salade tiède le lendemain !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg d’échine de porc entière avec os,
- 80 g de margarine,
- 6 gousses d’ail,
- 250 g de haricots coco secs nains,
- 1 gros oignon jaune,
- 2 petites carottes,
- 1 litre de bouillon de bœuf [...]

Entrée
Vous pouvez utiliser un reste de haricots coco cuits par exemple pour accompagner un carré d’échine de porc !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g de haricots coco secs nains,
- 20 g de margarine,
- 2 gousses d’ail,
- 2 oignons sauciers,
- 1 petite carotte,
- 50 cl de bouillon de bœuf ou 1 tablette de pot au [...]

Plat et son accompagnement

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses ou 8 petites paupiettes de veau,
- 25 g de beurre ou de margarine,
- 2 verres de vin blanc sec,
- 100 g de dés de lardons nature,
- 500 g de champignons de Paris,
- 2 cuillerées à soupe bombées de Maïzena,
- 20 olives vertes dénoyautées,
- sel, poivre.
Temps [...]