La recette du dredi !

Plat
Cette « Lingua di vitolli alle olive verdi » italienne s’accompagnera parfaitement de « Penne all’arrabbiata » dont on engagera la préparation 1 heure avant de servir !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 langue de veau (1 kg),
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin,
- 1 gros oignon jaune,
- 1 carotte,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- [...]

Accompagnement
Un accompagnement parfait pour tout un tas de choses …et notamment la « Lingua di vitolli alle olive verdi » !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de penne (lisce ou rigate, comme vous voulez…),
- 2 gousses d’ail,
- 1 petit piment thaï,
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 6 petites tomates cerise,
- 1 cuillerée à café d’herbes [...]

Combien de temps cuire un coq ?
Franchement, je n’en avais aucune idée jusqu’à ce qu’Isabelle Bernard, viticultrice, me l’apprenne lors de l’émission des carnets de cuisine de Julie Andrieu dans les montagnes de Reims…
« La cuisson du coq, c’est simple : tu l’enfournes avec une brique …lorsque la brique est cuite, le coq aussi… »
Apparemment, peu importe [...]

Dessert
Un excellent dessert lorrain, de saison (août-septembre) et à la manière de ma Tante Julienne, Barroise de la Controlerie !

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 pâte à tarte feuilletée,
- 800 g de mirabelles,
- 550 g de sucre semoule,
- 50 g de poudre d’amande.
Temps nécessaire :
- préparation : 30 minutes,
- cuisson : environ 30 minutes,
- attente [...]

Antivirus gratuit et très efficace…
Je l’utilise depuis que je n’ai plus pu bénéficier de McAfee, il y a 3 ans …dont j’étais très satisfait… Pas comme Norton imposé dès qu’on achète un nouveau PC …et dont j’ai cherché à me débarrasser dès que j’ai pu par deux reprises depuis 3 ans…
Avec Windows 7, Avast pédalait [...]

Lorsque François du Trou du Fillon et François Coppé le Meldois finissent par se mettre d’accord, qu’est-ce que ça donne ?
Marianne à 2 doigts dans le c.. et Marine et Marion s’en réjouissent et rigolent…
Et l’union pour une majorité présidentielle (pour qui ?) devient l’union pour une majorité le péniste…
ça fait peur… Je vais finir [...]

Plat avec son accompagnement
Vendredi 13 : c’est pas un jour de chance pour Panpan le Lapin…

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 lapin d’environ 1,2 à 1,5 kg découpé en morceaux,
- 800 g d’aubergines,
- 2 cuillerées à soupe de gros sel de mer,
- 1 gros oignon jaune,
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 600 g de [...]

Plat complet

L’autre jour, je tombe sur de beaux filets mignons de porc pas cher Auchan ; à la maison, il nous reste de bonnes tomates cœur de bœuf et torino bien mûres à consommer rapidement… J’achète des champignons de Paris en me disant qu’avec les tomates, je vais bien pouvoir inventer quelque chose !
Mais, avant [...]