La recette du dredi !

Plat
Cette « Lingua di vitolli alle olive verdi » italienne s’accompagnera parfaitement de « Penne all’arrabbiata » dont on engagera la préparation 1 heure avant de servir !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 langue de veau (1 kg),
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin,
- 1 gros oignon jaune,
- 1 carotte,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- [...]

Accompagnement
Un accompagnement parfait pour tout un tas de choses …et notamment la « Lingua di vitolli alle olive verdi » !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de penne (lisce ou rigate, comme vous voulez…),
- 2 gousses d’ail,
- 1 petit piment thaï,
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 6 petites tomates cerise,
- 1 cuillerée à café d’herbes [...]