La recette du dredi !

Plat complet
Le carrelet est pas cher en ce moment ! Par contre les oignons nouveaux se font rares, évidemment : pourquoi ne pas les remplacer par un fenouil ?

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 carrelet d’environ 800 g une fois étêté et débarrassé de ses nageoires,
- 4 pommes de terre roseval de taille moyenne,
- 2 [...]

Plat avec son accompagnement
Dernier vendredi du mois ! Allez hop, ce mois ci j’en profite pour faire un petit voyage dans la péninsule indochinoise !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,2 kg de travers de porc bien charnus,
- 5 cuillerées à soupe de jus de citron (ou de jus d’orange si vous préférez plus doux que [...]

Plat complet
Une recette de Corinne Q. et Gérard P. qu’avec Annie R., Danièle VdV, Elisabeth P. et Liliane P. on a eu le bonheur de savourer dans le Vexin, il y a environ un an ! et que j’ai illico préparée pour ma Mouman et Chantal qui se sont régalées !
Merci qui ? Merci [...]

Plat et son accompagnement
Le pauvre Panpan, qu’est-ce que je lui fais pas faire le jour de l’armistice !

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 culotte de lapin,
- 3 cuillerées à soupe d’huile de ménage,
- 1 poireau,
- 30 g de beurre doux,
- 12 oignons grelots,
- 1 cuillerée à soupe de miel liquide,
- 100 g de lard fumé,
- [...]

Potage
J’ai testé la recette armorico-américaine de soupe au potiron de Dominique Ph. ! Delicious !
Merci qui ? Merci Dominique !

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 100 g de beurre doux,
- 2 gros oignons jaunes,
- 75 g de farine,
- 1 litre de bouillon de poule (soit 4 tablettes de bouillon de poule),
- 1,5 kg de potiron coupé [...]

Plat complet

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 ou 3 sot-l’y-laisse de dindes (soit environ 300 à 400 g),
- 1 cuillerée à soupe d’huile de ménage,
- 40 g de beurre doux,
- 4 cuillerées à café bombées de fonds de volaille déshydraté,
- 1 tablette de bouquet garni,
- 2 oignons sauciers,
- 1 carotte,
- 1 cuillerée à soupe bombée [...]

Plat complet
C’est la saison des courges d’hiver ! Mais attention, celle-ci, si elle est bonne, a la peau dure !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 700 g de viande de bœuf hachée,
- 1 courge musquée « butternut » de 1 kg,
- 500 g de pommes de terre pour purée (Roseval, bintje, …),
- 1 gros oignon jaune,
- [...]

Accompagnement
Et pour en savoir plus sur le spaghetti végétal et comment l’accommoder, cliquez ici !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 courge-spaghetti,
- 4 tomates moyennes ou 1 boite de tomates pelées (format ½),
- 2 gros oignons jaunes ou 6 oignons sauciers,
- 4 gousses d’ail,
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 6 feuilles de basilic,
- 4 brins [...]