La recette du dredi !

Plat complet
Le bulgogi est une façon coréenne de cuisiner des viandes marinées puis grillées.

En coréen, bulgogi signifie viande de feu : cela fait allusion à la technique de cuisson et non pas au piment éventuellement utilisé !
Il existe différents bulgogi en fonction des ingrédients utilisés :
- le bulgogi tout court est fait de fines [...]

Plat complet
Une manière de plus d’accomoder les courgettes ! En Italie, on dit « penne con zucchini e ricotta » !

Plat complet
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon saucier,
- 1 gousse d’ail,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 courgette de taille moyenne ou 2 petites,
- 150 g de lardons nature,
- 20 cl de vin [...]

L’âge avançant, nous nous posons souvent la question du devenir de notre but dans la vie dans ce bas monde. C’est dans ces moments-là que notre inspiration se trouve renforcée par l’exemple donné par d’autres « seniors » qui ont affronté ce challenge.
Marcel est un de ceux-là :

Citation de Marcel
« On me demande [...]

Accompagnement
Aujourd’hui, vendredi 17 août 2012, c’est nouvelle Lune ! Et donc, ce devrait être aujourd’hui ou demain la fin du mois de Ramadân 1433 qui a débuté le 20 juillet dernier !

C’est pourquoi je me suis dit que c’était l’occasion rêvée pour vous livrer cette recette de légumes couscous !
Ça fait quelques années que j’entends [...]

Je viens d’apprendre que la 21ème édition de la fête du melon et de l’ail de Montoison et son vide-grenier associé avait eût lieu à Montoison dans la Drôme, le dimanche 12 août 2012, sur le stade de football à partir de 8h.
Présence de producteurs d’ail, de melons, de vin Brézème, de miel, de fromages, [...]

Plat complet, Entrée ou Salade d’accompagnement

Pour la salade de riz, il y a différentes écoles : les uns l’assaisonnent à la mayonnaise, d’autres avec une vinaigrette…
Notre salade de riz à nous (familiale et traditionnelle), c’est vinaigrette et nos ingrédients incontournables : thon au naturel, filets d’anchois à l’huile, tomates, poivrons, olives noires ou vertes dénoyautées, [...]

Accompagnement
Une recette savoureuse découverte dans le bulletin municipal de Mouy-sur-Seine de juillet 2012 !

L’accompagnement idéal pour les rôtis de porc !
Chantal était pourtant bégueule au départ : Trop de poivrons, trop d’aubergines… Si tu n’épluche pas complètement les aubergines et les courgettes, ça va être amer,… Inutile de mettre des tomates fraîches, mets en simplement [...]

Accompagnement
Une des excellentes recettes fétiches de mon épouse !
Bon, Chantal, pourtant très pugnace quand on s’aventure sur son pré carré (en bon Taureau Buffle qu’elle est… comme moi…), a reconnu que la recette de ratatouille au four que j’avais osé tenter après 40 ans de tradition familiale était finalement intéressante et plus goutue que la [...]