Poitrine de porc bulgogi (gochujang dweji bulgogi)
Mots-clefs : Cuisines du monde, Plats
Plat complet
Le bulgogi est une façon coréenne de cuisiner des viandes marinées puis grillées.
En coréen, bulgogi signifie viande de feu : cela fait allusion à la technique de cuisson et non pas au piment éventuellement utilisé !
Il existe différents bulgogi en fonction des ingrédients utilisés :
- le bulgogi tout court est fait de fines [...]