La recette du dredi !

Accompagnement
Par exemple pour accompagner un blaff de poissons.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes plantains vertes,
- le jus d’un citron vert (soit environ 2,5 cl),
- 3 ciboules (ou 3 petits oignons nouveaux),
- 2 gousses d’ail,
- 1 oignon jaune,
- 1 cuillerée à café de thym séché,
- 2 cuillerées à soupe de persil séché,
- 2 clous de [...]

Accompagnement
Par exemple pour accompagner un blaff de poissons
Ingrédients (accompagnement pour 4 personnes) :
- 6 pommes de terre moyennes,
- le jus d’un citron vert (soit environ 2,5 cl),
- 3 ciboules (ou trois petits oignons blancs nouveaux),
- 2 gousses d’ail,
- 1 oignon jaune,
- 1 cuillerée à café de thym séché,
- 2 cuillerées à soupe de persil séché,
- [...]

Accompagnement
Idéal avec un poisson cuit à l’eau, des filets de poisson poêlés, un rôti de porc ou de veau…
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de topinambours,
- 40 g de beurre (ou margarine),
- 10 à 15 cl de bouillon de poule ou de légumes,
- 2 cuillerées à soupe de miel,
- 2 cuillerées à soupe de [...]

Salade d’accompagnement
À servir en accompagnement de tranches de magret de canard séché, de confit de canard ou de gésiers confits ou encore en complément de riz comme accompagnement d’un sauté de viande blanche…
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de haricots verts fins frais,
- 150 g de germes de soja frais,
- 1 échalote,
- 1 cuillerée [...]

Accompagnement
Ici avec les traditionnels diots au vin blanc :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 bâtonnets de bouillon Kub,
- 250 g de semoule de maïs précuite pour polenta,
- margarine, beurre doux.
Temps nécessaires :
- préparation : 15 minutes
- temps de latence : au moins 30 minutes à 1 heure,
- cuisson finale : 10 à 12 minutes.
Dans une [...]