Mots-clefs : Cuisines du monde, En-cas, Plats
Plat complet, En-cas
Contrairement à ce que son nom semble indiquer, le welsh rabbit est un plat britannique et non spécialement gallois et sans aucune trace de lapin, y compris de pattes dans le beurre !
C’est en fait un sandwich au vieux chester fondu dans de la bière ou du lait… servi en entrée [...]
Mots-clefs : En-cas
En-cas ou Plat complet !
Une spécialité niçoise idéale pour combler un gros creux ou pour un pique-nique… bref, pour un repas sans-façon !
Car rappelons que pique-nique (au pluriel : des pique-niques) vient de pique, du verbe piquer, et de nique, non pas ta mère, mais d’un vieux substantif français qui signifiait diverses choses et en [...]
Mots-clefs : Amuse-gueule, En-cas, Entrées
Entrée, En-cas ou Amuse-gueule
Cette fois, ce ne sera pas : « Vous marinez chez vos harengs ? » mais « Vous marinez chez vos sardines ! »
Ingrédients (pour 2 personnes en entrée ou en en-cas, 4 en amuse-gueule) :
- 4 sardines ou 8 filets de sardine (soit environ 400 g),
- 1 cuillerée à café de jus de [...]
Mots-clefs : Amuse-gueule, En-cas
Amuse-gueule ou En-cas
Quand les filets sont levés, il faut les déguster !
Ingrédients (pour 8 personnes en amuse-gueule, 4 en en-cas) :
- 4 sardines ou 8 filets de sardine (soit environ 400 g),
- 2 cuillerées à café de fleur de sel marin et 1 cuillerée à café de basilic séché ou 2 cuillerées à café de fleur [...]
En-cas ou Plat
Un panini végétarien pratiqué estivalement par Nathalie Ô Bulles !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de tomates,
- 16 feuilles de basilic,
- 250 g de mozzarella,
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- sel fin,
- 1 baguette de pain blanc.
Temps nécessaires :
- préparation : 20 minutes,
- cuisson : environ 10 minutes.
Mettre le four à [...]
Mots-clefs : Amuse-gueule, En-cas
En-cas ou Amuse-gueule
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tranches de pain de mie complet à l’anglaise,
- 2 tranches de saumon fumé,
- 40 g de feta,
- 1 cuillerée à café de graines de carvi.
Temps nécessaire :
- préparation : 10 minutes
Hacher grossièrement la feta avec une fourchette.
Au grille-pain, toaster les tranches de pain de mie sur leurs [...]
Mots-clefs : Amuse-gueule, En-cas
En-cas ou Amuse-gueule
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tranches de pain de mie complet à l’anglaise,
- 2 tranches de saumon fumé,
- 40 g de feta,
- une cuillérée à café d’inflorescence d’aneth.
Temps nécessaire :
- préparation : 10 minutes
Hacher grossièrement la feta avec une fourchette.
Au grille-pain, toaster les tranches de pain de mie sur leurs deux faces.
Les [...]
Mots-clefs : Amuse-gueule, En-cas
En-cas ou Amuse-gueule
Dans le même genre, on peut aussi parfumer aux graines de carvi ou de cumin ou aux inflorescences d’aneth…
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 tranches de pain de mie complet à l’anglaise,
- 2 tranches de saumon fumé,
- 40 g de feta,
- 1 cuillerée à café de graines d’anis vert.
Temps nécessaire :
- préparation : [...]