La recette du dredi !

Chacun connait la signalétique utilisée sur les plages et lieux de baignade, en bord de mer ou non, pour assurer la sécurité des baigneurs : les sauveteurs hissent des drapeaux en forme de flamme en haut de mats, la couleur de la flamme indiquant la dangerosité d’aller faire trempette :
- un drapeau rouge vif signifie [...]

Plat complet
Halloween oblige !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 potimarron d’environ 1 kg,
- 400 g de tranche de bœuf à fondue ou de bifteck haché à moins de 5% de matière grasse,
- 1 tablette de bouillon de poule,
- 1 tablette de bouquet garni,
- 2 œufs,
- 1 boîte format 1/8 de champignons de Paris émincés (125 [...]

Un instrument de démesure pour xanthophiles* !

* xanthophile, substantif masculin ou féminin : amateur de jaune, celui ou celle qui manifeste un goût de prédilection pour le jaune. Étymologie : du grec ancien ξανθός, xanthós, jaune, et φίλος, phílos, ami, personne qui aime.

Plat complet

Allez, on profite une dernière fois des aubergines estivales et du retour des girolles avec l’automne !
Ingrédients (pour 3 ou 4 personnes) :
- 1 belle aubergine,
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 250 g de girolles,
- 3 gousses d’ail,
- 1 tomate,
- 1 gros oignon jaune,
- 4 brins de persil,
- 2 saucisses de Montbéliard de [...]

Accompagnement

Vite ! Profitons des dernières courgettes avant de passer aux courges d’hiver !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 petites courgettes (soit environ 500 g, 400 g une fois épluchées),
- 1 gros oignon jaune ou 3 oignons sauciers,
- 1 belle gousse d’ail ou 2 petites,
- 4 branches de persil,
- 3 œufs,
- 3 cuillerées à soupe de [...]

Dessert

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 500 à 750 g de poires williams (soit 2 ou 3 grosses),
- 200 g de farine plus 1 cuillerée à soupe rase pour fariner le moule,
- 225 g de sucre cristallisé,
- 4 œufs,
- 15 cl de lait,
- 3 cuillerées à soupe d’huile de ménage,
- 1 sachet de levure [...]