La recette du dredi !

Plat complet

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 ou 3 sot-l’y-laisse de dindes (soit environ 300 à 400 g),
- 1 cuillerée à soupe d’huile de ménage,
- 40 g de beurre doux,
- 4 cuillerées à café bombées de fonds de volaille déshydraté,
- 1 tablette de bouquet garni,
- 2 oignons sauciers,
- 1 carotte,
- 1 cuillerée à soupe bombée [...]

La grande chef cuisinière Muriel Salmon qui officiait aux fourneaux de son restaurant « Les 4 chats » à Trouville et environ une semaine par mois pour l’émission C à vous sur France 5 nous a brutalement quitté dans la nuit du mardi 25 au mercredi 26 octobre, suite à un AVC.
Sniff…
Muriel Salmon était à [...]

Plat complet
C’est la saison des courges d’hiver ! Mais attention, celle-ci, si elle est bonne, a la peau dure !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 700 g de viande de bœuf hachée,
- 1 courge musquée « butternut » de 1 kg,
- 500 g de pommes de terre pour purée (Roseval, bintje, …),
- 1 gros oignon jaune,
- [...]

Accompagnement
Et pour en savoir plus sur le spaghetti végétal et comment l’accommoder, cliquez ici !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 courge-spaghetti,
- 4 tomates moyennes ou 1 boite de tomates pelées (format ½),
- 2 gros oignons jaunes ou 6 oignons sauciers,
- 4 gousses d’ail,
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 6 feuilles de basilic,
- 4 brins [...]

Plat et son accompagnement
Panpan le lapin gaufré !

Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :
- 1 lapin (1,3 à 1,5 kg) découpé en 9 morceaux (2 pattes, 2 coffres, 3 râbles et 2 cuisses),
- 1 cuillerée à café de sel fin,
- 20 cl de vin blanc sec,
- 2 cuillerées à soupe de moutarde forte [...]