La recette du dredi !

Accompagnement voire Plat
Une recette de Peggy L. née Ch. pour accompagner des côtes de porc grillées ou même à manger tout seul !
Merci qui ?
Merci Peggy !
Ingrédients (pour 4 personnes en accompagnement) :
- 1 bon kg de potiron (pas la citrouille d’Halloween en forme de tambour, la courge orange du carosse de Cendrillon, [...]

Potage
Un autre potage qui m’a été recommandé par Martine « BY » !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poireau,
- 100 g de lardons fumés,
- 20 g de beurre,
- 1 petit bulbe de céleri rave
- 1 grosse pomme de terre,
- 1 tablette de bouillon de volaille,
- sel et poivre fin,
- 1 petit munster,
- 1 cuillère à [...]

Dessert
Une idée dessert de Peggy L. née Ch. pour bien finir une garden barbecue party !
Miam !
Ingrédients (par personne) :
- 1 pêche jaune plutôt mure,
- 1 goutte de concentré de vanille, 1 pincée de cannelle, …, enfin, bref, de ce que l’on aime !
- 1 boule de glace à la vanille,
en option :
- [...]

o Baeckeoffe
o Bigos, la « choucroute polonaise »
o Boles de picolat
o Cari de porc à la façon de Nathalie Ô Bulles
o Carré d’échine de porc rôti aux haricots coco nains
o Carré de porcelet laqué
o Cassoulet
o Choucroute garnie
o Cocotte d’échine de porc aux lingots
o Confit d’échine de porc
o Coti rôti à la portugaise
o Crêpes au jambon et aux [...]

Confiserie
… de la citoyenne d’Issy (d’où ?) ! Merci citoyenne d’Issy !
Ingrédients (pour 15 à 20 truffes) :
- 125 g de chocolat fondant,
- 60 g de beurre doux,
- 1 jaune d’œuf,
- 60 g de sucre glace,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- cacao et vermicelles en chocolat.
Temps nécessaires :
- préparation : 30 minutes
- attente : 2 [...]

Confiserie
…de la baronne de Kéroulep ! Merci baronne !
Ingrédients (pour 15 à 20 truffes) :
- 125 g de chocolat noir à pâtisser,
- 40 g de beurre doux,
- 1 jaune d’œuf,
- 1 cuillerée à soupe (rase) de sucre,
- cacao amer en poudre de très bonne qualité.
Temps nécessaires :
- préparation : 30 minutes
- attente : 1 journée
- [...]