Joues de porc fricassées au vin rouge
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Plat principal
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 joues de porc,
- 2 gros oignons jaunes,
- 4 cuillerées à café rases d’inflorescences de thym,
- 12 baies de genièvre,
- 12 grains de poivre,
- 2 clous de girofle,
- 4 feuilles de laurier,
- 50 cl de vin rouge (Corbières par exemple…),
- 4 tablettes de bouillon de poule,
- 2 cuillerées à [...]