La recette du dredi !

Le spaghetti végétal est une courge d’hiver dont la chair est constituée de filaments ressemblant à des spaghettis et qui peuvent remplacer ces pâtes dans la plupart de leurs usages, d’où son nom…

Nom botanique :
Cucurbita pepo L. ssp. pepo f. Spaghetti
Autres noms
français : courge spaghetti ; anglais, au Royaume-Uni : vegetable spaghetti, aux USA [...]

La chayote est une courge d’été dont les fruits sont consommés verts.
Nom botanique :
Sechium edule (Jacq.) Sw.
Il en existe trois formes assez voisines :
- Sechium edule (Jacq.) Sw. Green-fruited : la chayote ou christophine à fruits verts,
- Sechium edule (Jacq.) Sw. Spiny-fruited : la chayote ou christophine sauvage ou à fruits épineux,
- Sechium edule (Jacq.) [...]