Index : légumes bulbes

o Aubergine garnie et rôtie à la sauce feta au concombre
o Canette braisée aux navets, topinambours et oignons glacés
o Culotte de lapin à la picarde
o Jarret de veau aux échalotes confites
o Nage de filets de harengs aux petits légumes nouveaux
o Oignons grelots glacés
o Quiche poireaux, raclette, lardons
o Rascasse sur lit de fenouil confit
o Raviolis chinois frits au porc
o Saucisse de Toulouse à l’écrasée de pommes de terre et aux oignons confits
o Taboulé algérien aux oignons nouveaux :
o Tarte à la tomate et aux oignons nouveaux

La pissaladière ou la compotée d’échalotes devraient suivre…

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