La recette du dredi !

Entrée
Une recette qui m’a aimablement été communiquée par Belle Alsace !
Un classique mais parfumé au raifort !
Merci Belle Alsace !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 avocats,
- 300 g de bâtonnets de surimi,
– 2 cuillerées à soupe de raifort mayonnaise (pot),
option : les surimis peuvent être remplacés par des crevettes ou du thon nature émietté.
Temps nécessaires [...]

Gâteau
Dans la famille Ch., la recette du dredi accueillait déjà le tournedos au Roquefort de Jacques, le père, les champignons de Paris au Maroilles, les pommes de terre au Munster, les pêches barbecue et les courges gratinées, poêlées ou farcies de Peggy et les cookies aux pépites de chocolat de Cécile la Puce de Lou, les filles…
Et [...]

Entrée ou Amuse-gueule
Une recette qui m’a été transmise collectivement par La Puce de Lou, Danièle VdV, Babette et Jacques Ch. et Francis, le frère, propagateur du véritable gâteau à la noix…, de Nathalie ô Bulles, l’inventeuse du gâteau TGV au chocolat, à l’occasion d’une de leur tournée en Camargue où ils ont dégusté ces charmantes [...]

Pain
…à démarrer le matin pour le soir.
Et une chose est sûre : le point délicat, c’est de bien connaître son four ! En procédant à tâtons avec les patons, on prend le coup de main !
Ingrédients :
- 500 g de farine blanche ou complète,
- 1/2 cube de levure de boulanger,
- 3 cuillerées à café de [...]

Dessert
Une performance de Nathalie Ô Bulles : une vraie recette véritable et plus rapide que celle du véritable gâteau au chocolat (ou à la noix… de coco) proposée par son frère ! 11 minutes en tout en version sans décoration : qui dit mieux ?

En plus, ce gâteau, Nathalie l’a « crash-testé » sous toutes ses formes [...]

Plat ou Entrée
Une recette de Véronique P. ! Merci qui ? Merci Véronique !
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes en plat, 8 à 10 en entrée) :
- 1 rouleau de pâte à tarte feuilletée,
- 3 ou 4 tomates,
- 70 g d’emmental râpé,
- 1 boule de mozzarella,
- 50 g de lardons fumés
- 1 cuillerée [...]

Entrée
Voici la recette originelle d’aumonière saumon-chèvre de Nath O’Bulles que j’ai « gagnée » dans une chaîne de l’amitié culinaire !
Vivent les maillons !
Je n’ai pas encore testée cette tentante recette d’aumonières feuilletées de Nath… mais je le ferai un de ces jours !
En effet, dès que je l’ai lue, j’ai eu hâte de [...]

Condiment
Une solution que Nathalie Ô Bulles préfère au rougail mangue car la mangue qu’elle trouve par chez elle a trop souvent « le goût de savonnette » !
Ingrédients :
- 1 fruit de saison : poire, pêche, …
- 1 gros oignon jaune,
- 2 ou 3 piments oiseau… voire plus si affinités !
Temps nécessaires :
- préparation : 5 minutes,
- [...]