La recette du dredi !

Plat, Entrée
Autrement dit les filetti di triglie farcito ai pomodori asciugati de nos voisins italiens !

Ingrédients (pour 4 personnes en plat, 8 en entrée) :
- 16 filets de rougets barbet (frais ou surgelés),
- 500 g de tomates cerise, soit environ 20 tomates,
- huile d’olive,
- 2 gros oignons jaunes ou de Roscoff,
- 1 gros poivron rouge,
- [...]

C’est le nouveau livre de cuisine de la recette du dredi que j’ai acheté, en 1ère édition, quasiment neuf, pour 2 euros le 3 août 2014 à la brocante vide-greniers Saint-Hubert de Montgeron !
C’est le 2ème livre de ce grand cuisinier, publié en 1982, qui propose 220 recettes à sa façon et à la portée [...]

Le 5 juin 1944 au soir, veille du débarquement allié en Normandie, on entendait sur Radio Londres : « Les sanglots longs des violons de l’automne blessent mon cœur d’une langueur monotone… Je répète : les sanglots longs des violons de l’automne blessent mon cœur d’une langueur monotone… ».
Et le 26 août 1944 au matin, lendemain de [...]

On nous a appris la semaine dernière que l’apprentissage et l’usage de la flûte droite, le pipeau si vous préférez, vont être interdites à l’école sous peine de renvoi dans son pays d’origine…
Dans le même esprit, je suggère aux députés français d’adopter une loi interdisant aux hommes politiques français d’arrêter de jouer du pipeau… D’autant [...]

Amuse-gueule, Entrée, Accompagnement, Plat

Ingrédients (pour 12 personnes en amuse-gueule, 6 en entrée, 4 en accompagnement, 2 en plat) :
- 1 pâte à fougasse de 300 g (pâte à pain),
- environ 10 olives vertes dénoyautées,
- le même volume de tomates séchées confites,
- 25 g de parmesan râpé,
- ½ cuillerée à café rase d’herbes de Provence,
- 1 [...]

Cocktaill
Ingrédients (par personne) :
- 8 glaçons,
- 3 cl rhum doré,
- 2 cl crème de cassis,
- 12 cl nectar de goyave,
- carambole.
Dans un shaker rempli à moitié de glaçons, verser 3 cl de rhum doré, 2 cl de crème de cassis, 12 cl de nectar de goyave.
Secouer et verser dans un verre long drink.
Décorez avec une [...]

Non, en fait je ne rêvais pas, je faisais ma sieste dominicale…
Et comme tous les étés désormais, les sportifs occupent les programmes de FR2 puisque le dénommé Drucker ne le leur laisse cette antenne l’après-midi du dimanche et désormais pratiquement toute la semaine que pendant l’été et que Daniel Bilalian, directeur des sports de [...]

Entrée, Plat
Une fausse pissaladière ! Car il n’y a pas de tomates dans la pissaladière ! Tiens, il faudra que j’en fasse une, un de ces vendredi !

Ingrédients (pour 4 à 6 en plat, 8 à 12 en entrée) :
- 1 rouleau de pâte à pizza ou de pâte feuilletée,
- 2 gros oignons jaunes,
- 2 [...]