La recette du dredi !

Plat
Un classique de la cuisine parisienne à accompagner par exemple de pommes de terre sautées, autre spécialité des anciennes brasseries parisiennes !

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 petites soles vidées mais avec leurs 2 peaux,
- 1 cuillerée à soupe d’huile de ménage (arachide, tournesol, mélange, …),
- 40 g de beurre demi-sel.
- 2 cuillerées à soupe [...]

Accompagnement
Un autre classique de la cuisine parisienne parfait pour accompagner viandes rouges et blanches et poissons frits ou grillés !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de pommes de terre à chair ferme (charlotte, chérie, …)
- gros sel de mer.
- 50 g de beurre doux,
- 2 cuillerées à soupe d’huile de ménage.
Temps nécessaires :
- préparation [...]