Poulet cocotte à la crème
Mots-clefs : Plats
Plat et son accompagnement
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poulet éviscéré de 1,5 à 1,8 kg net,
- 1 oignon saucier,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 2 feuilles de laurier,
- 1 branche de thym,
- 1 tomate bien mûre,
- 5 cl de cognac,
- 24 olives noires dénoyautées,
- 1 boîte format ½ de champignons de Paris [...]