Rouleaux de lapin, anchois et tomates
Plat ou entrée
Ingrédients (pour 2 personnes en plat, 4 en entrée) :
- 2 râbles entiers de lapin (soit 400 à 500 g),
- 8 filets d’anchois au sel marinés à l’huile,
- 4 cuillerées à soupe de sauce arrabbiata épaisse,
- 4 galettes de riz,
- 16 olives noires dénoyautées,
- 1 sucrine,
- huile d’olive,
- vinaigre balsamique,
- 1 cuillerée à [...]