Sauce persil aux câpres
Mots-clefs : Sauces froides
Sauce froide
Pour poissons grillés, pochés ou cuits à la vapeur, viandes bouillies chaudes ou froides, …
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de persil plat (soit un beau bouquet),
- 25 g de câpres au vinaigre,
- 10 cl d’huile d’olive,
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de xérès,
- 2 cuillerées à soupe de moutarde forte,
- 1 [...]