La recette du dredi !

Plat et son accompagnement
Peut évidemment se faire avec de la lotte…
Et avec de la roussette, ça ne doit pas être mal non plus !

Et, évidemment, ça marche aussi avec les homards et les langoustes !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 petits merlus, soit environ 1 kg,
- 30 g de beurre,
- 2 cuillerées à soupe d’huile [...]

Amuse-gueule ou Accompagnement
Une recette de Édith C., amie bourguignonne de Manose ma seconde Maman…

Si on veut, on peut aussi faire des grosses gougères, « royales »…
Ingrédients (pour environ 30 petites gougères) :
- 20 cl d’eau,
- 50 g de beurre doux,
- 125 g de farine,
- 3 œufs,
- 50 g d’emmental (ou de comté),
- 2 pincées de sel et [...]