Champignons de Paris en rosée
Accompagnement
Une idée simple et géniale de cuisson des champignons de Paris, que l’ai découverte lors d’une démonstration du chef Arnaud Daguin pour l’émission côté cuisine, sur FR3 !
Lui utilisait cette technique géniale pour un Cru et cuit de champignons.
Mais ça peut se décliner de tout un tas de manières : en accompagnement associé à des [...]