La recette du dredi !

Plat
Une recette marocaine trouvée dans « La cuisine de Momo » de Mourad Mazouz (Marabout, février 2005). S’accompagne traditionnellement d’un gratin de pommes de terre à la coriandre cuit en même temps que le gigot.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 gigot d’agneau avec os (1,5 à 2 kg),
- 200 g de beurre doux,
- 2 [...]

Accompagnement
Recette marocaine trouvée dans « La cuisine de Momo » de Mourad Mazouz (Marabout, février 2005), accompagnant traditionnellement le méchoui de gigot aux herbes.

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de pommes de terre pour gratins (monalisa, samba, pompadour, roseval, nicola, europa, …),
- 150 g de beurre doux,
- 6 cuillerées à soupe de coriandre fraiche [...]