La recette du dredi !

Entrée ou Amuse-gueule
Une recette pratiquée depuis trente ans et qui n’a pas pris une ride !
A part çà, j’ai un doute… Faut-il dire le « Cake aux olives de Marie-France », auquel cas on pourrrait penser que ce sont les olives de Marie-France qu’il faut utiliser ou « Cake de Marie-France aux olives », mais certains imagineront que c’est [...]

Amuse-gueule
Voir également dans le même style, pour varier les gouts et les couleurs avec les mêmes inserts, les petits ronds de jambon et les petits ronds de surimi ! Avec du saumon fumé, « ça ne le fait pas » : trop salé !
Ingrédients :
Pour une douzaine d’inserts :
- 200 g de fromage de chèvre frais,
- 70 [...]

Amuse-gueule
Voir également, dans le même style et pour varier les gouts et les couleurs avec les mêmes inserts, les petits ronds de poulet et les petits ronds de surimi ! Avec du saumon fumé, « ça ne le fait pas » : trop salé !
Ingrédients :
Pour une douzaine d’inserts :
- 200 g de fromage de chèvre frais,
- [...]

Amuse-gueule
Voir également dans le même style, pour varier les gouts et les couleurs avec les mêmes inserts, les petits ronds de poulet et les petits ronds de jambon ! Avec du saumon fumé, « ça ne le fait pas » : trop salé !
Ingrédients :
Pour une douzaine d’inserts :
- 200 g de fromage de chèvre frais,
- 70 [...]

Entrée ou Amuse-gueule
Une excellente recette à ne pas éviter de Peggy Ch. !
Merci qui ? Merci Peggy !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 champignons de Paris d‘environ 8 cm de diamètre,
- 20 cl de crème fraîche épaisse,
- 1 maroilles,
- 50 g d’emmental râpé,
- mâche, cresson, oseille ou mesclun,
- quelques cerneaux de noix émiettés,
- 1 [...]

Entrée ou Amuse-gueule
Une recette trouvée dans l’excellent livre « L’héritage de la cuisine chinoise » d’Elizabeth Chong.
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 500 g de jarret de bœuf
- 25 cl de sauce soja claire, « light »,
- 25 cl d’eau,
- 1 cuillerée à soupe de sucre semoule,
- 2 cuillerées à soupe de gingembre en poudre,
- 2 cuillerées à [...]