La recette du dredi !

Sauce froide

Idéale pour les momos aux légumes, à la viande, aux crustacés, au même titre que la sauce tomate épicée et la sauce au yaourt de brebis.

Ingrédients (pour 10 cl de sauce) :
- 6 cuillerées à soupe de vinaigre de riz,
- 6 cuillerées à soupe de cassonade ou à défaut de sucre semoule.

Temps nécessaires :
- préparation : 5 minutes.

Faire tiédir le vinaigre de riz pour y dissoudre le sucre.

Transvaser dans des petits ramequins et conserver à température ambiante.

Cette sauce accompagne parfaitement les momos (à la viande, aux légumes, aux crustacés, … mais pas au chocolat ou au sucre !) mais aussi les raviolis chinois et certainement bien d’autres choses !