La recette du dredi !

Marre des sushis pour végétariens ?
Alors si vous aimez le lard, je vous conseille cette recette du site Holy Taco !

C’est en anglais, mais la réalisation en 7 étapes est parfaitement expliquée en images ! Pour info sur la température du four : 400° (Fahrenheit en l’occurrence) correspond à (400-32)/1,8 = 204,44°Celsius, allez, disons 200 [...]

Rosh Hashana, le nouvel an juif est l’occasion d’un sédèr, repas rituel, empreint de symboles de réussite, de joie et de douceurs pour la nouvelle année.
Au cours d’un sédèr traditionnel, différents aliments sont consommés dans un certain ordre : tout d’abord ceux qui proviennent de l’Arbre, puis ceux qui viennent de la Terre et enfin [...]

Le mois de Ramadân, neuvième de l’année islamique, constitue le moment le plus important de l’année pour les musulmans du monde entier.
Car si, pour les musulmans, tous les mois sont des occasions pour la dévotion, le désir pour le bien se renforce considérablement en Ramadân car, pendant ce mois, Dieu octroie sa grâce aux croyants [...]

Vous êtes du coté de Molines dans la vallée du Champsaur et de Valgaudemar, près de La Motte-en-Champsaur (Hautes-Alpes), le ouikenne du 21 au 22 juin 2008 ?
Alors ne ratez pas l’appel de la forêt de Valgaudemar !

Durant deux jours, des rencontres, des promenades, des ateliers, des expositions sur les filières forêts et bois vous [...]

Vous serez du côté d’Annecy mi-juillet ?
Alors ne ratez pas la 4ème Fête des fromages de Savoie : cette année, elle aura lieu sur le territoire de la tome des Bauges, au Semnoz, le dimanche 13 juillet de 10 h à 19 h !

Comme chaque année, ce sera la fête de tous les fromages de [...]

Il y a quelques temps, feuilletant le livre « La cuisine de Marguerite« , j’y avais retrouvé un article de Patrick Rambaud, alias « Marguerite Duraille », servant de marque-page, et qui proposait deux recettes à la façon de la reine Marguerite :
- la « fricassée de mouettes au vermouth »
- et le « gratin de méduse vallée d’Auge« …
Je m’étais dit à [...]

Plat principal, entrée ou même accompagnement…
Une variation du chou chinois pe-tsai aux gambas… avec des ingrédients et des saveurs scandinaves !

Ingrédients (pour 4 en plat ou accompagnement ou 8 en entrée) :
- ½ chou pommé cabus (pour obtenir 1 kg de lanières de chou),
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 4 cuillerées à soupe de [...]

Plat principal, Accompagnement ou Entrée
Ingrédients (pour 4 en plat et accompagnement ou 8 en entrée) :
- ½ chou chinois pe-tsai (pour environ 1 kg de lanières de chou),
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 4 cuillerées à soupe de tofu,
- 2 cuillerées à soupe de ketchup,
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja claire – [...]