La recette du dredi !

Encore un bon petit restaurant du sud de la Seine-et-Marne, à l’accueil chaleureux, avec une bonne cuisine traditionnelle et un très bon rapport qualité prix !
Saveurs d’autrefois, 17 rue Robillard 77820 LE CHÂTELET EN BRIE. Tél. : 01 60 69 57 10. Mail : David.dany@club-internet.fr .
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Et si vous êtes du coin, Saveurs d’autrefois [...]

Si vous passez du côté de Grez-sur-Loing en Seine-et-Marne, un beau village situé près de Bourron-Marlotte…

Le Puits d’Amour est un très bon petit restaurant sympa de cuisine traditionnelle française, dans un cadre agréable, avec un menu unique à 15 euros comprenant entrée, plat, dessert ou fromage, petits pains quasi briochés maison et pichet de vin [...]

Voir les recettes de cuisine du site officiel du comité régional du tourisme de France-Comté !
Chose bizarre… apparemment les Séquanais ne savent rien faire avec leur cancoillotte …à part la tartiner à la place du Nutella pour le 4 heure de leurs enfants qui n’ont pas été sages…

Oups ! Depuis cette remarque, les [...]

Plats complets !
En France, il existe certainement plus de recettes de potées que de clochers… et, en plus, il existe aussi des recettes de potées en dehors de l’hexagone… Alors…

Bon, le légume incontournable de la potée, c’est évidemment le chou mais, là, il y a déjà une première option car ce chou peut être pommé [...]

Plat complet
Une recette d’Annick, cuisinière émérite qui assure le secrétariat de l’UPRa Maine-Anjou depuis la fin des années 1970 : merci Annick !
Une recommandation de ma part : suivre les conseils de Bobby Lapointe et ne pas utiliser de la poitrine pour cette recette…

… car l’angevine de poitrine, il vaut mieux [...]

Plat avec son accompagnement
Une recette interprétée à partir de celle donnée sur le site de l’Unité Nationale de Sélection et de Promotion de la Race Parthenaise.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pavés de 200 g de rumsteak de Parthenaise,
- 1 litre de vin rouge : Anjou ou Haut-Poitou,
- 100 g de carottes,
- 50 g de céleri rave,
- [...]

Une recette grecque présentée par Monsieur Rossignol, de Mirepoix (Ariège) à la compétition culinaire des « Fleurons Gascons » organisée à Ax-les-Thermes lors des Journées Nationales de la Race Gasconne (septembre 1999) et publiée dans La Dépêche du Midi du 3 octobre 1999 !
Plat complet
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 6 cuillerées à soupe [...]

Plat complet
Une recette des élèves du Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Archipel Guadeloupe ! N’hésitez pas à consulter leurs sublimes idées de menus sur leur site ! Où même d’allez vous régaler dans leur restaurant d’application, midi et ou soir, du lundi au jeudi, si vous passez dans le coin !
Ingrédients (pour 8 personnes) :
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