Tajine d’agneau de sept heures
Mots-clefs : Cuisines du monde, Plats
Plat complet
Un tajine subtilement parfumé et longuement mijoté… aux accents typiquement marocains !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de jarret d’agneau,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 gros oignon jaune,
- 1 carotte,
- 2 gousses d’ail,
- 200 g de pois chiches secs,
- 1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude,
- 1 cuillerée à café [...]