Contenance des récipients usuels
Les contenances ci-dessous s’entendent récipient rempli à ras (sauf pour pour l’assiette creuse remplie dans sa partie utile).
Pour les verres, bols et tasses, les contenances peuvent varier selon le modèle de leur service (comme le montre l’image ci-dessus).
Si vous avez l’habitude de vous servir de certains récipients comme mesure, il sera donc prudent de vérifier leur contenance en vous aidant de mesures calibrées ou d’une balance !
Pour les mesures anglo-saxonnes voir « équivalences et conversions de volumes ».
Et, pour connaître l’équivalence en poids (ou plus exactement en masse…), d’une cuillerée à café de sel fin, d’une cuillerée à soupe de coriandre moulue ou d’une tasse de sucre semoule, voir équivalences entres mesures et poids.
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Récipient |
Contenance en centilitres |
Équivaut à |
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cuiller à moka |
0,25 cl |
1/2 cuiller à café |
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cuiller à café (c.c.) |
0,5 cl |
- |
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cuiller à dessert (c.d.) |
1 cl |
2 cuillers à café |
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cuiller à soupe (c.s.) |
1,5 cl |
3 cuillers à café |
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verre à liqueur |
3 cl |
2 cuillers à soupe |
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verre à Porto |
7 cl |
4 2/3 cuillers à soupe |
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coupe à fruits |
10 cl |
1 tasse à café |
|
tasse à café |
10 cl |
6 2/3 cuillers à soupe |
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verre à punch |
10 cl |
1 tasse à café |
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verre à vin rouge |
10 cl |
1 tasse à café |
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coupe à Champagne |
15 cl |
1 tasse à thé |
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flûte à Champagne |
15 cl |
1 tasse à thé |
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gobelet |
15 cl |
1 tasse à thé |
|
mazagran |
15 cl |
1 tasse à thé |
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pot à yaourt |
15 cl |
1 tasse à thé |
|
tasse à thé |
15 cl |
1,5 tasses à café |
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verre à vin blanc |
15 cl |
1 tasse à thé |
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coupe à glace |
20 cl |
2 tasses à café |
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verre à eau |
20 cl |
1 verre à moutarde |
|
verre à moutarde |
20 cl |
2 tasses à café |
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assiette creuse |
25 cl |
1 tasse |
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petit mug |
25 cl |
1 tasse |
|
tasse |
25 cl |
2,5 tasses à café |
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verre à soda |
30 cl |
2 tasses à thé |
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verre à whisky |
30 cl |
2 tasses à thé |
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saucière |
37,5 cl |
1, 5 tasses |
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mug moyen |
37,5 cl |
1, 5 tasses |
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bol à déjeuner |
40 cl |
2 verres à moutarde |
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bol à soupe |
50 cl |
2 tasses |
|
grand mug |
50 cl |
2 tasses |
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Merci pour ces précieux renseignements !
Cette information est super ! sans votre page je n’aurais jamais pu imaginer les équivallences (je suis du Canada) merci ! quel bon dépanneur pour faire des recettes de partout dans le monde.
MERCI mon medecin pour les sirops de mon petit prescrit 2 cuilleres à dessert = je viens de réaliser que je donnais des cuilleres à café soit 2 fois moins ! !
Vraiment très utile ce tableau, merci! Bon week end.
MERCI, A chaque fois que les recettes sont des recettes transmises par les générations, c’était un vrai casse-tête. Que de recettes loupées ! C’est Fini !