[1]
Les contenances ci-dessous s’entendent récipient rempli à ras (sauf pour pour l’assiette creuse remplie dans sa partie utile).
Pour les verres, bols et tasses, les contenances peuvent varier selon le modèle de leur service (comme le montre l’image ci-dessus).
Si vous avez l’habitude de vous servir de certains récipients comme mesure, il sera donc prudent de vérifier leur contenance en vous aidant de mesures calibrées ou d’une balance !
Pour les mesures anglo-saxonnes voir « équivalences et conversions de volumes » [2].
Et, pour connaître l’équivalence en poids (ou plus exactement en masse…), d’une cuillerée [3] à café de sel [4] fin, d’une cuillerée à soupe de coriandre moulue ou d’une tasse de sucre [5] semoule, voir équivalences entres mesures et poids [6].
| Récipient |
Contenance en centilitres |
Équivaut à |
| cuiller à moka |
0,25 cl |
1/2 cuiller à café |
| cuiller à café (c.c.) |
0,5 cl |
- |
| cuiller à dessert (c.d.) |
1 cl |
2 cuillers à café |
| cuiller à soupe (c.s.) |
1,5 cl |
3 cuillers à café |
| verre à liqueur |
3 cl |
2 cuillers à soupe |
| verre à Porto |
7 cl |
4 2/3 cuillers à soupe |
| coupe à fruits |
10 cl |
1 tasse à café |
| tasse à café |
10 cl |
6 2/3 cuillers à soupe |
| verre à punch |
10 cl |
1 tasse à café |
| verre à vin rouge |
10 cl |
1 tasse à café |
| coupe à Champagne |
15 cl |
1 tasse à thé |
| flûte à Champagne |
15 cl |
1 tasse à thé |
| gobelet |
15 cl |
1 tasse à thé |
| mazagran |
15 cl |
1 tasse à thé |
| pot à yaourt |
15 cl |
1 tasse à thé |
| tasse à thé |
15 cl |
1,5 tasses à café |
| verre à vin blanc |
15 cl |
1 tasse à thé |
| coupe à glace |
20 cl |
2 tasses à café |
| verre à eau |
20 cl |
1 verre à moutarde [7] |
| verre à moutarde |
20 cl |
2 tasses à café |
| assiette creuse |
25 cl |
1 tasse |
| tasse |
25 cl |
2,5 tasses à café |
| verre à soda |
30 cl |
2 tasses à thé |
| verre à whisky |
30 cl |
2 tasses à thé |
| saucière |
37,5 cl |
1, 5 tasses |
| mug moyen |
37,5 cl |
1, 5 tasses |
| bol à déjeuner |
40 cl |
2 verres à moutarde |
| bol à soupe |
50 cl |
2 tasses |
[1]