Blanquette de veau au bleu des Causses et aux champignons de Paris
Mots-clefs : Plats
Plat complet
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 1,2 kg de sauté de veau,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 gros oignon jaune,
- 500 g de champignons de Paris,
- le jus d’un citron jaune,
- 15 cl de vin blanc sec,
- 1 jaune d’œuf,
- 1 cuillerée à soupe d’armagnac,
- 1 cuillerée à soupe de farine,
- 10 cl [...]