Jarret de bœuf aux anchois et aux tomates
Mots-clefs : Cuisines du monde, Plats
Plat et son accompagnement
Zia Maria chiama questo piatto «stinco di manzo con acciughe e pomodori»!
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :
- 2 belles tranches de jarret de bœuf avec os (soit environ 1 kg),
- 1 cuillerée à soupe de farine,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 40 g de margarine,
- 1 gros oignon [...]