Rillettes de Tours
Mots-clefs : Amuse-gueule, En-cas, Entrées, Les préparations
Entrée, En-cas, Amuse-gueule, Préparation
Rillettes de Tours ! Et pas du Mans !
Ingrédients (pour environ 2 kg de rillettes) :
- 1 kg de palette demi-sel,
- 1 kg de rouelle de jambon,
- 300 g de saindoux (ou 1 kg de panne de porc si vous en trouvez…),
et pour l’assaisonnement :
- 1,5 cuillerées à café soit environ 3 [...]