Épaule de chevreau à la moutarde
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Plat
En accompagnement de ce quartier de chevreau rôti, on peut opter par exemple pour des pommes de terre en rondelles, aromatisées grillées en rondelles au four, 1 petite heure avec le chevreau, ou soufflées ou sautées à la poêle au persil.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 quartier avant de chevreau (environ 1 kg),
- 3 gousses [...]