Osso buco d’agneau à la Milanaise
Mots-clefs : Cuisines du monde, Plats
Plat avec son accompagnement
En italien osso buco signifie os à trou…
Typiquement l’osso buco, appelé oss bus à Milan, se prépare avec du jarret de veau mais il peut aussi se faire avec d’autres viandes blanches : tranches de gigot d’agneau à l’os ou de rouelle de dinde…
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 tranches de gigot [...]