Pot-au-phở de veau au chou pe-tsaï
Mots-clefs : Plats
Plat complet
Un plat inspiré du phở vietnamien…
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 900 g de viande pour sauté de veau (épaule, collier),
- 30 g de beurre,
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 12 champignons noirs (Auricularia polytricha) séchés,
- 1 gros oignon jaune,
- 2 gousses d’ail,
- 1 poivron rouge,
- 5 cuillerées à café bombées de fond de [...]